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绣球菌液体深层发酵 2018.04.24

| 成果概况

绣球菌(Sparassis Crispa)是一种珍贵的药食两用真菌,其有效成分主要有蛋白质、多糖、麦角固醇、葡糖苷酰鞘氨醇、腺苷和其他一些小分子化合物等。市场中的绣球菌产品非常少且昂贵,培养难度高,难以满足市场需求。在微生物工程方面,绣球菌发酵并不成熟,急需提高菌株的产量及有效成分的含量。本项研究中,利用理化诱变法获得大量诱变菌株;结合高通量筛选获得具有自主常识产权的优质高产绣球诱变菌株;通过化学计量学方法对绣球菌的发酵条件及培养基组成进行优化,最终获得最优的液体深层发酵技术参数(2015102858609);通过小鼠体内及细胞体外实验,得出结论绣球菌具有良好的神经保护作用,在缓解阿尔兹海默症症状方面具有显著的效果,次发现获得授权专利(201510285844X)。本项目的实施,将实现我国在绣球菌产业化研究的飞跃,大大降低绣球菌的生产成本,创造可观的市场利润。


| 成果成熟度

中试


| 应用领域及市场前景

本成果主要应用于医药、保健品和食品工业领域。随着我国经济的飞速发展,人民的生活水平日渐提高,养生与保健的意识加强,天然产物相关产品逐渐走进大多数人的日常生活中。目前绣球菌的产量远未能满足日益增长的市场需求。而阿尔兹海默症则一直是困扰中老年人的巨大难题。因此,开展绣球菌的深层液体发酵技术的研发,并实现其产业化,不仅有利于绣球菌及其衍生产品的市场开发,并可以为其它大型真菌提供相关依据,具有很广阔的应用前景。


| 合作方式

技术转让。



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